Resep Dadar Telur Kentang Kukus

Penampakan telur yang sudah di kukus

Bismillah...

Terkadang aku suka bosen dengan menu dari telur, kalau engga di dadar, ceplok , semur atau balado,
yah udah gitu-gitu aja lagi pengiiin banget menu dari telur dengan sedikit kreasi, niat awalnya mau buat telur dadar ala padang eh di tengah pembuatan ku urungkan niat, karena melihat stock kentang di rumah buanyaaak, itu beli karena tukang sayur di tempat saya kerja lagi kasih harga murah, namanya emak-emak kalau ada barang yang di diskon murah sama pedagang borong banyak deh, dan akhirnya saya membeli 3 kg kentang hahahaaa*numpung murah :p

Resep Dadar Telur Kentang Kukus

Bahan :
4 buah telur ayam
3 buah kentang ukuran sedang (maaf tidak di timbang sewaktu buat ini)
8 buah cabai keriting
3 siung bawang merah
2 batang daun bawang
Garam
Minyak Goreng

Cara Membuatnya :

1. Iris cabai, bawang merah dan daun bawang, sisihkan
2. Kupas kentang dari kulitnya, sisihkan
3. Parut kentang (saya menggunakan parutan yang biasa buat kentang mustopa atau bisa menggunakan parutan lain)
4. Ambil baskom, pecahkan 3 butir telur, dan masukan bahan nomer 1 dan kentang yang telah di parut,dan garam,  lalu kocok hingga semua tercampur rata
5. Panaskan kukusan, lalu masukan adonan ke dalam loyang
6. Kukus sampai 25 menit
7. Potong-potong adonan telur sesuai keinginan
8. Pecahkan 1 butir telur ke dalam piring,kocok, lalu ambil telur yang sudah di potong, celupkan ke dalam kocokan telur
9. Panaskan minyak, masukan telur yang sudah di celupkan ke dlaam minyak opanas lalu goreng hingga warna keemasan