Ternyata membuat yoghurt ala rumah itu gampang loh,dengan memanfaatkan barang-barang sekitar rumah,pokoknya gampang dan simple bangeeeet deh :)
Yoghurt
Bahan :
500 ml susu UHT
6 sendok makan susu bubuk
1 botol yoghurt merk c*mory (buat biang)
Cara Membuatnya :
1. Campur susu cair & susu bubuk, aduk rata.
2. Panaskan dengan api kecil sampai menguap banyak. Cukup sampai uapnya banyak keluar, jangan sampai mendidih. Uap yang keluar banyak untuk mengurangi kadar air dari susu, sehingga yogurt yang dihasilkan 99% padatan , airnya hanya beberapa tetes saja.
3. Angkat dan biarkan uapnya hilang.
4. Setelah hangat, tambahkan 1 botol yogurt biang, aduk rata.
5. Masukkan kedalam toples kaca bersih dan tutup rapat.
6. Siapkan panci rice cooker/magic com, isi air dan letakkan wadah pengukus di atasnya, taruh toples yogurt di atasnya dan biarkan rice cooker/magic com terbuka, nyalakan tombol warm, hati-hati jangan salah mijit tombol cooking ya.
Nah, ternyata magic com bisa sebagai yogurt maker juga kan ^_^
Dengan cara ini, dalam waktu 6 jam saja yogurt sudah padat. Teruskan sampai 12 jam untuk hasil dengan rasa sedikit asam atau sampai 24 jam dengan rasa asam. Kalau saya suka yang sedikit asam. Jadi setelah 12 jam dihangatkan lalu dimasukkan ke dalam kulkas. Yogurt siap dinikmati dan digunakan untuk olahan makanan/minuman lain.
 |
| Nih ahan-bahan yang di butuhkan membuat yoghurt |
 |
| Nih cara menghangatkan membuat yoghurtnya |